Auflauf
125 g Butter schaumig rühren, dann
4 EL Honig und
4 Eigelb nach und nach unterrühren.
300 g Quark mit
1/4 l Joghurt mischen und unter die Schaummasse rühren.
750 g Äpfel (billige Sorte) schälen , halbieren und entkernen, dann in feine Scheiben schneiden. Mit dem
Saft von einer Zitrone beträufeln, die Äpfel unter die Schaummasse heben.
4 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und 30 Minuten bei 2000C backen.
Vanillesauce
3/4 l Milch mit
4 EL Zucker zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit
1 Tasse kalte Milch mit
1 Pk. Vanille-Puddingpulver verrühren und unter die kochende Milch rühren..
Sauce von der Herdplatte nehmen und
2 Pk. Vanillezucker unterrühren.
Den Auflauf auf einem flachen Teller servieren und die Vanillesauce in einer
1/4 l-Karaffe dazu reichen.