„Wo der Pfeffer wächst“ und mehr. Workshop mit Svenja Maleschka

Ob Muskat, Pfeffer oder Vanille – Gewürze geben Speisen den letzten Pfiff oder machen sie haltbar. Dieses Seminar erschließt ihre geschichtliche Bedeutung, blickt auf den Komplex Ernährung, beleuchtet den Welthandel und besonders auch den Fairen Handel mit würzenden Zutaten aus aller Welt. Svenja Maleschka (Küchenleitung des Café Mundial im AllerWeltHaus) und Claudia Eckhoff (Regionalpromotorin des Eine Welt Netz NRW) öffnen für die Teilnehmer:innen den „Gewürzkoffer“ und entlocken ihm alle seine duftenden Geheimnisse.

Die Reise geht dahin, „Wo der Pfeffer wächst“ und in viele andere Teile der Gewürzwelt. Da heißt es, mit allen Sinnen auf Entdeckungstour gehen: Zuhören, Zusehen, Riechen, Schmecken und Fühlen.

Ein wichtiger Aspekt des Abends wird der Faire Handel sein: Fairtrade-zertifizierte Kräuter und Gewürze ermöglichen Kleinbäuerinnen und Kleinbauern ihre Produkte zu garantierten Preisen verkaufen können. So können die Familien ihre Zukunft und die ihrer Kinder nachhaltig verbessern. Kräuter und Gewürze aus dem fairen Handel leisten nachhaltig einen Beitrag zur Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen von Produzentinnen und Produzenten.